Serveersuggestie: peper, peterselie
Heerlijke eerste keus biefstuk
Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.
100 % puur gemalen rauw mager rundvlees.
Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.
Deze traditionele ham in vierkante vorm werd licht gerookt en is vaster van structuur.
Deze kleine stukjes lamsvlees, afkomstig van de bout, de nek, de borst en de schouder van het lam, zijn ideaal voor in een stoofpot.
